碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属绿茶不发酵 。已经有1000多年的历史 。碧螺春产于江苏 苏州市太湖的东洞庭山及西洞庭山一带，所以又称为洞庭碧螺春 。
洞庭碧螺春产区是中国著名的茶果树交错种植，茶树和果树枝桠相连，根脉相通，茶吸果香，果熏茶香 ， 所以碧螺春有一种特殊的果香味 。
冲泡碧螺春水温要控制在80℃左右 ， (是指把水烧到100℃后再让水冷却到该温度) 因为茶叶细嫩，如果水温太高的话，会让茶叶焖熟，影响口感 。
冲泡茶量在3g左右 ， 可以根据个人口味而定 。
推荐大家用玻璃杯冲泡，可以方便观赏茶叶在杯子中慢慢伸展开的样子 。
碧螺春一般采用的是中投法，中投法是指先在杯子中倒入1/3的热水，放入茶叶，然后再冲水至杯子7分满的热水，40秒左右便可以饮用 。
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碧螺春外形是条索纤细，卷曲成摞，满身披毫，色泽碧绿，均匀干净 ， 干茶颜色银绿隐翠 。
【碧螺春冲泡方法你做对了吗 碧螺春怎么喝最好】 汤色碧绿清澈，香气浓烈，清香带有花果香，口感清爽甘甜，回味鲜醇 。
功效清热解毒，杀菌消炎，抗辐射，抗衰老，消除疲劳 。
碧螺春是春季从茶树采摘下来的细嫩芽头制作而成，一芽一叶满披白亳 ， 有白色的小绒毛，色泽柔和鲜艳，颜翠绿带黄 。均匀明亮 。
假的碧螺春叶片肥大 ， 梗多，没有花果的清香气，茶叶暗淡，青里带黄，也无光泽 。
茶叶怕潮湿，异味，光照等 。
平时储存开封的茶叶 ， 把开口的茶叶用封口器夹好，放在铁罐中把盖子盖好 。放到干净没有异味的冰箱冷藏最佳 。
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