这三年的疫情，让我们明白了一件事，什么最重要？在2022年的最后一个月全面放开，让我们看到了很多的老人因健康而失去了生命，让多少家庭在悲伤中渡过了这难忘的12月 。在此小万今天想把这篇老人健康的文章分享给你，如果当初老人身体有多种高蛋白抗体的话，就不会让天下多少个家庭沉迷于悲痛欲绝的那一刻 。老年朋友们大家慢慢看完，自己按自己的经济条件和身体状况来补充一些对自己有用的高蛋白食物，把钱不要全部送给医院去了，自己保养一下自己的老零件呀 。还有各位年青的子女们，为你们父母买点高蛋白食物送去让他们补一下身体吧 。
老话常说：“蛋白吃得好，健康不会跑” 。早春时节，早晚昼夜温差大，蛋白质对保持良好的免疫力有着不可忽视的作用 。所以对于中老年人，入春后要注意补充优质的蛋白质 ， 这样才能保持精力旺盛，腿脚有劲 。我给大家推荐5种高蛋白食物以及详细做法，老年人常吃有益健康，腿脚麻利精神好 。
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第1种：鱼肉 —— 清蒸鱼
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做法：1、将鱼处理好后冲洗干净 ， 抹干水分，用刀将鱼表面划几道横，方便蒸熟，少许的盐和料酒均匀抹在鱼身上腌制片刻 ， 鱼肚塞姜片；
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2、鱼身放姜葱丝 ， 蒸锅水开后，把鱼上锅蒸 ， 大火蒸8分钟左右，蒸太久鱼肉会变老 。
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3、蒸好后 ， 倒掉鱼盘里的汁水 ， 鱼肉里的姜葱也丢掉，重新放上新的姜葱丝，淋上蒸鱼豉油，最后将热油浇到鱼表面的姜葱丝里即可 。
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第2种：虾类 —— 虾仁蒸蛋
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做法：1、鲜虾去壳，加入料酒、胡椒粉、盐稍微拌均匀备用 。青豆下锅煮熟备用；
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2、鸡蛋打散，加入盐和少量清水搅匀 ， 过滤一遍倒入盘子里，用保鲜膜包住，用牙签戳几个洞，水烧开后上锅蒸8分钟左右；
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【蛋白质偏高的老人吃什么比较好 高蛋白食物有哪些食物排行表】 3、蛋羹蒸至凝固时，打开保鲜膜，放入虾仁在蛋羹上，豌豆也放进一起蒸5分钟 。出锅时淋上香油 ， 生抽 ， 就完成了 。
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第3种：鸡肉 —— 虫草花蒸鸡
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做法：1、鲜鸡洗干净切块，用1勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、少许盐、姜丝、1小勺淀粉拌匀，腌制30分钟；
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2、虫草花去根洗净，和鸡块拌匀平铺在盘子里 。锅放水烧开 ， 蒸20分锅即可，出锅可以洒上一点小葱 。
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第4种：鸭肉 —— 腐竹焖鸭
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做法：1、腐竹提前用水泡软，鸭肉切块，冷水下锅焯水（倒点料酒，切两片生姜去腥味），煮至水开，焯两三分钟后捞出来沥干；
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2、锅内下一点点油烧热，把鸭肉和姜片放进去中大火煸炒去水分 ， 加入盐、生抽、老抽、蚝油、白糖调味 ， 倒入开水浸没过鸭子，盖上锅盖煮至沸腾，转小火慢慢的焖20分钟；
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3、把腐竹下进去一起焖多10分钟，最后大火收汁一下鸡块 。
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第5种：豆制品 —— 芹菜豆腐素丸子
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做法：1、豆腐烫一下抓碎，加入切碎的切菜，香菇和胡萝卜；
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2、敲入1个鸡蛋，根据个人口味加入蚝油、十三香、鸡精、盐来调味，倒入适量的淀粉拌匀，以能成团的粘性为准；
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3、揉成大小均匀的圆球，上锅蒸，大火15分钟 。另烧热锅，倒入少许清水烧开 ， 加入生抽、蚝油和淀粉煮至成芡汁，把酱汁淋到豆腐丸上就可以开吃了 。
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小万希望天下所有人健康快乐每一天，幸福美一天 。
