齐鲁晚报·齐鲁壹点 互动编辑 牛耘
春日好食节，
美味共此时 。
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4月5日，情报员“露珠1349”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报，分享我了自己做的牛角面包，少油，少糖又松软 ， 简单好做又好吃 ， 一起来看一下吧 。
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备料：200g高筋粉，放3g酵母 ， 15g白糖，90ml纯牛奶 ， 15g黄油，两个鸡蛋 。
具体做法：
1，200g高筋粉，3g酵母粉，15g白糖，打入一个鸡蛋 ， 90ml纯牛奶，搅拌成絮状，然后放入15g化开的黄油 ， 揉成面团，放到案板上反复揉，反复摔打，大约近20几分钟，面团揉成很有劲性 ， 再放盆里醒发两倍大备用 。
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2.醒发好的面放到案板上，揉面排出空气，然后用擀面杖擀成长方形，再用刀切成三角形，从大头开始卷起来就可以了 。
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3.烤盘里铺好锡纸，把做好的牛角面包放烤盘里，盖上保鲜膜，二次醒发15分钟 。
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4.碗里打入一个鸡蛋，光要蛋黄，用刷子把蛋黄均匀涂抹到面包表面，然后撒上白芝麻增加香味 。
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5.烤箱升温400华氏度，把烤盘放到烤箱里，烤20分钟就可以了 。满屋都是飘着面包的香味，真的特别好吃 。
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恭喜以上情报获得今日最佳情报，情报员“露珠1349”将获得由情报站工作人员发出的5元红包奖励！
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