我不是河南人，但是我身边有河南人，他们总念叨河南哪些地方有什么特色 ， 哪里有什么好吃的东西，耳闻目染就对河南有了一些了解 。
胡辣汤是河南人早餐最常见的一种早点，也是最有特色的小吃 。我想跟北京的酸辣汤或者豆腐脑的意思差不多 。
河南拥有洛阳、开封、郑州、商丘、安阳、南阳、濮阳、浚县等8个国家级历史文化名城 。其中浚县的古庙会历史悠久 。兴起于我国明代 。
据说清康熙年间浚县古庙会就很兴盛，直至清末民国年间延续不衰 。如今 ， 每年的正月 ， 浚县的古庙会依然会持续一个月 。高峰期间 ， 人潮如海，人数达到20余万人，是河南春节期间的一项文化盛事 。
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说起河南我听到最多的还是胡辣汤 。浓浓稠稠，上面清晰可见黑胡椒粒 ， 还有小香葱，芝麻等等，据朋友说 ， 胡辣汤看着不好看，可是喝起来很香 。难怪河南人，基本上早餐都喝它呢 。
下面跟大家聊几个河南特色小吃 。
1.烩面 ， 集荤素汤菜饭兼而有之的河南传统美食 。荤里面的肉为羊肉，素为青菜，面一般是面片，所以也叫烩面片 。
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2.胡辣汤，是河南人早餐中常见的传统汤类美食 。
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3.鸡蛋灌饼 ， 将鸡蛋灌进烙至半熟的饼中，饼烙熟后酥酥脆脆 ， 裹着蔬菜吃，像极了墨西哥鸡肉卷 。
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【河南特色小吃大全 河南特色美食有哪些】 河南还有很多特色小吃像：花生糕，浆面条，闹汤驴肉，大豆筋，百年白记花生糕，油馒头等等 。现在就馋鸡蛋灌饼了，一会出去看看北京哪里有卖 。
