1、食材：驴肉360克 ， 葱1根，姜5克，花椒8粒，桂皮3克 ， 蒜2瓣，大料1个，盐6克，味精2克，橘皮2克，陈皮1克，丁香2克 。
2、首先我们需要将准备好的驴肉先用水浸泡8分钟左右 ， 将新鲜驴肉反复清洗干净，切成块状 。
3、把葱段、姜片、蒜瓣、花椒、桂皮、大料、丁香、红辣椒、橘皮、陈皮、孜然、酱油、精盐、味精、放入锅里 。
【煮驴肉怎么煮最香 煮熟的驴肉怎么做好吃】4、使用大火加入驴肉 ， 调至慢火煮40分钟左右，熄火焖锅约10分钟，后便可开锅趁热带汤享用味道鲜美的五香驴肉 。
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