【小麦种子含有蛋白质还是糖类 发芽小麦种子含有蛋白质还是糖类】
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回答小麦种子在没有萌芽时只含有蛋白质 ， 以及脂肪、淀粉，萌芽后就含有糖类，主要在因为在酶的活动下 ， 使淀粉水解后而产生的大量麦芽糖，这些营养物质都存在于胚乳中，以供种子胚的发育需要 。
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