1、食材：大米一碗，肉250克，娃娃菜一小颗，皮蛋2-3个，香葱少许 ， 姜几片 ， 枸杞少许 。
2、把一碗大米清洗，放碗里备用 。
3、把250克肉洗干净，切成块状备用 。
4、2-3个皮蛋切成块状，根据自己的口味选择放皮蛋的数量 。
5、白菜清洗切成段 ， 也可以在切小一点，好煮一些 。
6、炖锅里加水 ， 有点热的时候加入大米煮，放入丝姜 ， 盖上锅盖 。
7、把肉从炒锅里焯一下水去腥 。
8、炖锅里米快开的时候 ， 加入焯好的肉，煮一会再依次加入白菜，皮蛋 ， 枸杞少许 。
【怎么做皮蛋粥好吃 怎么做皮蛋粥好喝】9、当闻到淡淡的香味时，皮蛋瘦肉粥就做好了，加上香葱就可以出锅了 。
