1、食材：鲫鱼4条 ， 豆腐适量，芹菜2根，姜1个 ， 盐适量，料酒适量，香菜适量 。
2、将处理好的鲫鱼用清水冲洗干净，然后用刀在背部划几个口子，加入料洒，姜腌制半个小时 。
3、锅中放油，油七成热放入鲫鱼煎制两面金黄 。
4、加入开水煮制，中间加入豆腐 。
【鲫鱼祛湿汤怎样做 健脾养胃祛湿鲫鱼汤的做法】5、加入芹菜段 ， 保持大火是鱼汤奶白的关键，出锅前撒少许盐调味，好喝的鱼汤就完成了 。
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