1、食材：面粉500g、土豆450g、红萝卜200g、豆腐300g、韭菜15根、油、盐、酱油适量、花椒面、大料粉适量、味精适量 。
【软面怎么做 软面怎么做又软又好吃简单】2、把适量的水倒入面粉中，用筷子搅拌均匀，再揉成面团，盖上盖子，静置几分钟 。
3、把土豆、红萝卜、豆腐切成小丁备用；把韭菜切成小段备用 。
4、铁锅热油 ， 葱花炝锅后 ， 先炒土豆和红萝卜，再加入适量的水、盐、花椒面、大料粉，最后放入豆腐中火慢煮15分钟左右即可关火 。
5、煮菜的时候，把煮面的水同时烧上，这样可以节约时间；
6、接下来把面团揉成长条 ， 并切成小?。湃肜渌斜赣茫?
7、待水煮开以后，我们把火关?。缓罂加檬职衙恳桓鲂《±?呈中间?。?两边厚的状态 ， 然后放入开水锅中煮 。
8、拉条全部拉完后 ， 再煮5分钟，就可以关火了；
9、接下来用漏勺把煮熟的拉条捞入菜汤中，并加入韭菜、酱油、味精搅拌均匀；
10、开小火，再煮2分钟 ， 待面入味儿就可以出锅了 。
11、把面捞入碗中，就可以吃了，味道很棒的！
