馒头蒸熟后不要立即揭盖，先停火 ， 等5分钟后再揭锅，即可避免馒头回缩的现象 。蒸好的馒头需尽快食用，若是温度较高 ， 室温下只能保存一天左右，因此建议放入冰箱内冷藏保存 。若是长时间保存也可放入冷冻室，食用前解冻即可 。
【馒头开锅后收缩怎么办 馒头出锅后收缩怎样解决】
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