可以做金针菇鸡蛋汤，具体做法如下：
1、材料：鸡蛋3个 ， 金针菇50克，黄花菜100克 ， 菠菜嫩叶50克，鸡汤、精盐、香油各适量 。
2、金针菇择洗干净 ， 切成小段 。黄花菜用开水泡发后洗净，切末 。菠菜叶择洗干净，切末 。鸡蛋磕入碗中，打散成蛋糊 。
【金针菇和鸡蛋怎么做 金针菇和鸡蛋的烹饪方法】3、锅上火 ， 加入鸡汤、金针菇、黄花菜一起煮开，改小火煮约3分钟 ， 放入菠菜叶，浇入鸡蛋糊搅匀 ， 加入精盐，淋入香油即成 。
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