1、草鱼切成块儿 。
2、起油锅放入鱼块煎至定型，表面呈金黄色 。
3、煎鱼的时候准备一些葱、姜、蒜、小米辣、线椒圈 。
4、鱼煎好后盛出来，留一点底油放入姜、蒜、小米辣爆香 。
5、放入煎好的鱼块，倒入生抽、蚝油、白糖、白胡椒粉 ， 适量盐翻拌一下 。
6、再倒入小半碗水热水稍微煮一下让鱼块更好的入味 ， 加了水之后，不用盖盖子 。
【草鱼什锦的做法简单又好吃 草鱼什锦怎么做】7、开中火煮到汤汁剩三分之一放入线椒圈翻拌 。
8、煮到汤汁所剩无几，就可以关火撒葱花起锅了 。
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