1、青瓜2根，大蒜、辣椒、香油、醋、酱油、盐 。
2、青瓜洗净放在砧板上 ， 刀放平，对准青瓜一拍 ， 青瓜会裂成指头肚大小的小块，偏大的青瓜，再横竖切几刀，切成小块 。
【怎样自做凉拌青瓜 凉拌青瓜的步骤】3、大蒜切碎末 ， 将酱油、醋、盐、辣椒撒在青瓜搅拌，然后淋上香油，大约腌10分钟即可 。
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