1、奶油奶酪在室温下软化，分别加入细砂糖、柠檬汁及蛋糕屑，拌匀呈光滑的糊状即成 。
2、后油法 ， 将除黄油以外的所有材料揉成光滑面团 。
3、再慢慢揉入软化黄油，至面团可拉出稍具透明的薄膜状 。
4、面团入容器内，盖上保鲜膜，放在温暖湿润处进行基本发酵约80分钟 。
【奶酪花环面包的做法 奶酪花卷怎么做】5、取出面团分割成2等份 ， 滚圆后盖上保鲜膜，松弛约15分钟 。
6、将面团擀成直径约15厘米的圆形 。
7、包入1/2量的奶酪馅 ， 收口向下 。松弛5分钟左右 。
8、将面团擀成直径约15厘米的圆形 。
9、整形后盖上保鲜膜，进行最后发酵约30分钟；烤箱预热180度 。
10、再擀成直径约18厘米的圆饼，放在烤盘上，在面团边剪出12个刀口，每两个口相对翻出 。
11、在面团表面均匀地刷上蛋液 。
12、再撒上适量的杏仁片；放入已预热好的烤箱中，上下火180度，20分钟 。
13、有爱的食物 ， 哪怕味道不佳，也会是世间最美的食物 。
