1、食材：菊花菜300克、米粉20克、新鲜香菇1个、鹌鹑蛋随意 。
2、把所有原料切成碎末 ， 越小越好 ， 蛋切成薄片 。
3、食用油烧七成热后，先下香菇丁 ， 翻炒几下后倒入菊花菜碎炒两分钟 ， 倒入高汤（或水），等汤起泡均匀撒入米粉 ， 不停用锅铲在锅里把米粉与菊花菜搅拌均（此时把火转?。?nbsp;， 放入盐调味，最后加麻油起锅 。
【婺源菊花菜糊豆腐的做法 菜糊菊花盖米饭】4、剩饭和鹌鹑蛋片隔水蒸热 ， 把鹌鹑蛋、菊花菜糊盖在米饭上即可 。
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