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卤香鲍鱼的做法 卤香鲍鱼怎么做

卤香鲍鱼经验总结


步骤1
食材：鲍鱼120克，黄瓜30克，柠檬1个，黄瓜半段 ， 干辣椒4个，茴香籽3克，香叶2片 ， 桂皮1块 。调料：卤水150毫升，冰糖5克 ， 盐1茶匙 ， 料酒1汤匙 。
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步骤2
柠檬切片 。
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步骤3
【卤香鲍鱼的做法 卤香鲍鱼怎么做】黄瓜切片 。
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步骤4
柠檬汁挤入清水中 。
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步骤5
热锅下鲍鱼，焯水1分钟捞出 。
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步骤6
放入柠檬水中浸泡1小时 。
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步骤7
锅中留清水 ， 倒入卤汁、干辣椒、香叶、茴香、冰糖、料酒、盐、鲍鱼，煮至沸腾 。
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步骤8
黄瓜片摆盘 ， 鲍鱼摆盘即可 。
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