1、食材：植物肉糜230g，大蒜2瓣 ， 白葡萄酒150ml，清水10g，洋葱100g，芹菜5g，胡萝卜100g，鲜罗勒叶4片，月桂叶2片，橄榄油5g，番茄丁400g，番茄膏20g，食盐3g，黑胡椒粉2g，千层面皮6张，马苏里拉芝士碎20g 。
【千层面怎样做 家常版千层面怎么做】2、大蒜、洋葱、胡萝卜和芹菜清洗干净，分别切碎 。
3、锅内刷上橄榄油 ， 加热，倒入大蒜、洋葱、胡萝卜和芹菜，炒熟 。
4、锅内刷上橄榄油 ， 加热，倒入植物肉糜 ， 炒熟 。
5、倒入蔬菜碎 ， 炒匀 。
6、倒入白葡萄酒，炒匀 。倒入番茄丁和番茄膏，炒匀 。倒入清水 ， 煮沸，加入鲜罗勒叶、月桂叶、食盐和黑胡椒粉，炒匀 。
7、小火，熬至浓稠，挑出月桂叶 。
8、千层面皮放入沸水锅中，焯熟，捞出 ， 沥干 。
9、模具底部铺上油纸 ， 放入一层面皮 。
10、加入一层肉酱，抹平，撒上马苏里拉芝士碎 。
11、依次放入一层面皮，加入一层肉酱，抹平 ， 撒上马苏里拉芝士碎 。
12、铺上最后一层面皮，撒上马苏里拉芝士碎 。
13、放入烤箱中 ， 200度，烤40分钟 。
