1、将白山药去皮,切成6厘米长段,再把每段切成0.5厘米厚的片 。
2、坐勺,油热后,将山药片放在油锅中炸,呈金黄色时取出 。
3、用刀平拍一下炸好的每片山药,用力不要太大 。
【虎皮山药怎么做好吃 虎皮山药怎么做】4、把拍好的山药片放在锅中,加水与糖(水要少),煮一下(时间不宜长),取出 , 放在盘中,摆成罗汉型 , 即可 。
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