【怎么样做饺子皮 饺子皮怎么样做】1、面粉100g，温水20g 。
2、把面粉放入到容器中 ， 面粉的量多少要根据自己包的饺子量而定，开始不用放太多 ， 因为后面也可以加的，然后加入温水用筷子进行搅拌
3、加入温水的过程中要慢一些，不要一下子倒进去 ， 加入温水的目的就是补让饺子皮太硬，如果水太热饺子皮会变得很软，如果饺子皮水太凉会变得很硬，搅拌无水之后，就揉成面团状 。
4、面团揉好之后 ， 要静止一会 ， 大约5分钟之后就可以把面团分成两个，然后揉成条状 ， 一个一个截成断状 。
5、截成断状之后，然后撒上面粉 ， 均匀铺开 ， 将面粉均匀铺开的目的就是希望截成的面团不要黏在一起，所以也不必铺太多 。
6、然后把一个一个截断的面团，揉成球状，在面板上滚一下，或者双手合十的滚一下都可以，然后用手掌按压成片状，之后用擀面杖一个一个擀成更大的片状 。
7、擀成片状的饺子皮要铺开放置，这样饺子皮就做好了，可以用来装饺子馅包饺子了 。
