1、生吃 。成熟后的佛手表皮呈鲜黄色，内部呈白色，是可以和柑橘一样直接食用的 。做法：削去佛手外层表皮 ， 食用里面的白肉即可，味道甜脆 。
【新鲜佛手怎么吃 三种人不宜吃佛手瓜】2、炒菜吃 。佛手有理气化痰，止咳消胀 ， 疏肝健脾和胃的功效 ， 非常适合清炒 。
做法：胡萝卜1个，佛手1个 。将二者洗净、切丝，加入植物油清炒，放点水，最后放适量盐和味精调味 。
3、煮粥吃 。佛手煮粥的味道也是很不错的，非常适合年老胃弱、消化不良、食欲不振、胸闷气滞的人食用 。做法：佛手10~15克，大米50~100克，冰糖适量 。将佛手煎汤去渣，再放入大米、冰糖煮粥 。
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