1、因为菊花是性甘寒的药物，菊花为菊科多年生草本植物，是中国传统的常用中药材之一，主要以头状花序供药用 。
【菊花茶苦的正常吗 菊花茶为什么会发苦】2、据古籍记载，菊花味甘苦，性微寒；有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用 。因此泡饮菊花可以加入蜂蜜调节口感 。
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