便利店外卖市场背景
外卖市场以其可以快速实现到家、到达不同需求场景的便利性，未来还将呈现快速爆发的趋势 ， 特别是在恶劣天气的情况下 ， 外卖更是实现了完整的便利服务 。
在这三年内，便利店牵手外卖平，已成新常态，那么，如何抓住时机更好的运营便利店呢？
消费者网上购物习惯的养成。
实体零售企业将业务开拓到线上，积极探索线上线下融合的O2O模式 。
为消费者提供更加便捷服务的目的，增加用户粘性。
由于实体店面积有限，便利店内所能呈现的商品受到限制，借助外卖线上平台以及线下高效同城物流配送资源，可以扩展的商品及服务 。
二、便利店外卖菜单
菜品价格：拒绝原价虚高；便利店商品价格以及利润较透明，客户价格敏感度较高，一旦价格高于市场价，易影响客人首次下单以及二次下单
菜品分类：分类清晰、菜品齐全 ；便利店菜品总数基本在600-1000.客人无法如餐饮门店直接浏览整体菜单来下单 。菜品分类以客人可以快速找到所需商品为出发来设置 。
菜单：建议自己上传 ；由于便利店商品数较多，原先很多门店采取同步或者表格批量上传，易导致门店外卖菜单与实际门店商品不一致，造成非议 。
菜品图片：优先采用系统图片 ；商家自行拍摄图片较模糊背景易有杂物，系统图片为白底标准图片较清晰 。
三、便利店外卖活动
基础满减：满减第一档建议大于起送价5-10，补贴率8%左右
折扣菜：有折扣菜便利店在客户端展示版面大于无折扣菜活动门店 。建议根据季节调整，比如夏季折扣菜建议啤酒 。
进店领券：建议设置满减券，券面金额3-5元，使用门槛58元左右 。
满返券：在用户端刷门店存在感，提升用户在门店二次下单 。
四、便利店如何提升曝光
1、成为优选便利店
①日均在售商品数且库存不为0 ≥ 600
②周日均营业时长≥14H
③起送价≤35元，配送≤5元
④商家补贴率>0% 周累计不接单数为0 条码覆盖率≥90%
2、精选便利
①抓取时间：每天更新（晚上9:00-凌晨2:00抓取数据迭代更新）
②抓取逻辑：白领散店 ， 一级分类（生活超市）且二级分类包含（超市、便利店）
③满足优质标准（详见美团优选展示逻辑）加近7天，累计订单数≥10
老板们讲了这么多外卖运营的核心干货，以上这些方法你都用过了吗？
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