【乳扇是什么 乳扇是什么奶】1、乳扇是用鲜牛奶和食用酸，通过加热、冷却、晾晒后制作而成的一种干酪，乳扇外形像是折扇一样 。乳扇的历史非常悠久 ， 早在明朝就有相关记载 。
2、乳扇的吃法很多，一般可以生吃、油炸、生煎，还能搭配云腿制作各种美食 。
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