【荠菜几月份可以挖出来 荠菜几月份可以挖】1、荠菜是春天最早生长的野菜，一般在农历三月初就会生长开花，所以在很多地区都有三月三，挖荠菜，吃鸡蛋的习俗 。
2、如果想用荠菜制作饺子馅 ， 最好是在三月初就准备挖，因为这个时候的荠菜是最嫩的，在很多田野、院子里都有生长 ， 也比较容易发现 。
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