制作牛肉干风干时间要看环境 ， 如果是北方比较干燥的环境，一般1天到一天半左右，如果是气候湿润的南方，风干的时间可能需要2-3天 。牛肉干风干后要好好保存，牛肉干保存得当 ， 一般保质期可以到2个月左右 。
【制作牛肉干需风干多久 牛肉干怎么保存】
制作牛肉干需风干多久
制作牛肉干风干的时间其实不固定 ， 要是周围的环境而定 。如果是北方干燥的地区，冬季开着暖气的情况，风干是很快的，一般1天就可以了 。但是如果是南方比较湿润的气候 ， 可能风干的时间会长一些，可能需要2-3天 。自己制作牛肉干的好处是没有任何的添加剂，纯天然 ， 健康 。风干的牛肉干一般保存期也没有很长，北方干燥地区保存的时间会更长一些，保质期达2个月左右 。
牛肉干如何保存
风干的方法是把装着牛肉干的纸袋或塑料袋口打开风干 ， 这样能保存1个月，不过要随时观察，这种方式也不适用于超市的南方 。如果是南方，可以把做好的牛肉干放在保鲜袋里，袋口用零食夹夹起来，一个月内吃完即可 。天气太热时，*好是保证制作出来的牛肉干没有多余水分 ， 放入冰箱中冷冻，但是这种情况下一般都不能保存太久 。
牛肉干的保存方法是非常好的，牛肉干本身就是比较干燥，没有什么水分，这样的环境是很不利于细菌的生长的，在这样的环境生长也就不会导致牛肉干的变质 。
