1、大麦也是可以制作成面粉的 ， 并且制作馒头和面包等各种面点食物 。但是大麦和小麦的营养含量不同，大麦中除了含有丰富的淀粉和蛋白质以外，还含有一些钙、磷、B族维生素和尿素等营养成分，平时适当的食用是可以的，但是不能作为主食长期食用 。
2、面粉是用小麦研磨而成的，可分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉，不同筋力的面粉可以制作出不同口感的美食来 。一般低筋面粉适合制作蛋糕和酥饼等口感较松软的食物 ， 中筋面粉的用途比较广，可以制作馒头和包子等美食，而高筋面粉适合制作面包和油条等有嚼劲的美食 。
【大麦为什么不能做面粉 大麦为什么不能做面粉吃】3、大麦的用途也比较广 ， 可以当作啤酒的原料来酿造各种美酒，还能当作一些动物的饲料 。大麦的成熟期比较早，营养丰富，虽然也能加工成面粉 ， 但是因为大麦的外壳比较难脱落，一般的制作工艺制作出来的大麦粉是比较粗糙的，而小麦研磨后的质感更加细腻 ， 更适合我们长期食用 。
