腊八节是中国传统节日，俗称“腊八”，节期在每年农历十二月初八，主要流行于我国北方 。
相传佛教创始者释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫国净饭王的儿子 ， 他见众生受生老病死等痛苦折磨，又不满当时婆罗门的神权统治，舍弃王位 ， 出家修道 。经六年苦行，于腊月八日，在菩提树下悟道成佛 。
在这六年的苦行中，释迦牟尼每日仅食一麻一米 。后人为了不忘记释迦牟尼所受的苦难 ， 于是在每年的腊月初八吃粥以纪念他 。佛教传入中国后，各地兴建寺院 ， 煮粥敬佛的活动也随之盛行起来 。
在我国北方 ， 有 “小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”之说 ， 过腊八意味着拉开了过年的序幕 。每到腊八节，北方地区忙着剥蒜制醋，泡腊八蒜，吃腊八面腊八粥 。在南方腊八很少提 ， 腊八节是典型的北方节日 。
【腊八的由来和传说 腊八的由来】腊八节的主要习俗是“喝腊八粥” 。腊八粥，又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥 。我国喝腊八粥的历史，已有一千年以上了 。每逢腊八这天，不论是朝廷官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥 。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行 。
