生吃需要去除，烤熟吃可以不去除 。牡蛎的内脏，主要是牡蛎中有一团黑绿色内脏和肠腺，里面有一些生蚝吃的海藻、泥沙等残留，是可以食用也可以不食用的部分 。但是生吃建议去除，以免引起身体不适 。而在烤制牡蛎的时候，可以去除内脏也可以不去除，只要烤熟都能吃的 。
生蚝是什么生蚝一般指牡蛎 。牡蛎(Ostreidae)俗称海蛎子、蚝等，隶属软体动物门 。双壳纲 ， 牡蛎目，牡蛎科下的物种统称牡蛎 。牡蛎是世界第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类 。牡蛎的种类很多，其中具有商业价值的牡蛎大约有20种，可供人食用的牡蛎品种通常都来自牡蛎属(Ostrea)和巨牡蛎属(Crassostrea) 。他们肉鲜味美、营养丰富,，是一种营养价值很高的海产珍品 。
一次吃10个生蚝可以吗一次吃十个生蚝可能会造成健康危害 。一次吃十个生蚝对每个人都有不同的反应，生蚝的大小也不同 。通常，生蚝是凉性食物 ， 不建议一次性吃太多 。
生蚝热量生蚝属于一种水生的软体类贝壳生物，它的热量比较低，每100个生蚝中只含有56大卡的热量，营养价值却比较丰富 。
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