1、择具
白茶最普通的是玻璃杯，最好的则用专门的瓷杯 。茶圣陆羽在《茶经》四之器对茶器有专述 。陆羽尊推越窑青瓷为茶器之首选，因为青瓷温润如玉、高雅素洁 ， 最能益茶 。
2、备水
冲泡白茶选用境内黄浦江源头水是最佳选择 。由于白茶原料细嫩，叶张较?。猿迮菔彼虏灰颂撸话阏莆赵?0－85℃为宜 。
3、烫杯
为了洁净杯具，同时除却杯中的冷气，提高杯身的温度，所以在正式投茶前先将杯具烫洗一遍 。
4、置茶
冲泡白茶的茶水比例一般为1：50 ， 最能反映茶汤品质 ， 水过之太淡，茶过之则苦涩 。
5、摇香
轻轻摇动杯中的干茶，能闻到白茶清醇鲜爽的香味 。
6、润茶
轻轻的在杯中注入约1/4的水，顺时针摇动 ， 使茶叶初步吸收水分 ， 茶叶慢慢展开 。也把这道工序称做醒茶，意思是把沉睡的茶叶唤醒 。
7、冲泡
冲泡时采用回旋注水法，可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转 ， 加水量控制在约占杯子的三分之二为宜 。冲泡后静放2分钟 。
8、敬茶
双手奉茶，将刚沏好的安吉白茶送到宾客面前 。
9、品茶
品饮白茶先闻香，再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶，然后小口品饮，茶味鲜爽 ， 回味甘甜，口齿留香 。
10、赏茶
【云南白茶怎么泡 云南白茶怎么泡比较好】欣赏白茶优美的姿态，白茶与其他茶不同，除其滋味鲜醇、香气清雅外，叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征 。观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态 。
