山药可以烤着吃 。山药又称薯蓣、山芋等,常生长在山坡、杂草和溪边 。山药是喜温作物,耐旱不耐涝,适宜生长在肥沃疏松的土壤中 。种植山药一般采用芦头繁殖法和零余子育种繁殖法 。山药有药用价值,有治伤中、长肌肉、强筋骨等作用,同时山药块茎富含淀粉 , 可作蔬菜食用 。
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