【茄子切开放一晚上还能吃吗 茄子切开放一晚上还能吃吗有毒吗】1、保存妥当的情况下能吃 。
2、茄子味道甘甜,含有葫芦碱、水苏碱、胆碱、蛋白质、钙、磷、铁及维生素A、维生素B等营养成分,若将其切开后放到常温下敞开存放,一般过15分钟就会氧化变黑 , 过4小时左右就会被大量的细菌等微生物入侵,导致其变质,如果想要隔夜保存切开的茄子,应该将其放入冰箱冷藏,这样细菌繁殖较慢,通常放一晚上还是能继续吃的 。
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