五谷中的菽是指大豆 。因为菽是豆类的总称,它包括红豆、黑豆、黄豆、绿豆、青豆等 。豆类的味道美味且富含膳食纤维,是非常有营养的食材,通常用于煲汤、熬粥或做成零食小吃等 。
【五谷中的菽是指什么 五谷中的菽是什么】
五谷中“黍、稷、麦、菽、稻”分别指的是什么
黍:黍去壳,就是黄米,其子实煮熟后有粘性,可以酿酒、做糕 。由于不利于消化,现在也基本上不用“黍”作为主食了 。
稷:又称粟,生长耐旱,品种繁多 , 俗称“粟有五彩” , 有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米,也有粘性小米 。
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麦:禾本科植物的一类,五谷的一种,分为小麦,大麦等种类 。
菽:豆类的总称,古语云:“菽者稼最强 。古谓之尗,汉谓之豆 , 今字作菽 。菽者,众豆之总名 。然大豆曰菽 , 豆苗曰霍,小豆则曰荅 。”
稻:禾本科的直杆的谷类作物,主要类型是有土栽培的“水稻”(一贯指淡水稻) 。
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