1、刚灌好的香肠首先要用绳子扎成均匀的小段 , 每隔12厘米左右扎成一段,每段的长度可以低于12厘米,但尽量不要超过12厘米 。
【灌肠怎么晾晒什么温度 灌肠怎么晾晒】2、扎分成小段的香肠挂在通风良好的背阴处,让其自然风干一天左右,让香肠定型入味 。
3、等香肠表面的水分略干,肠衣起皱以后,用钢针在香肠的表面均匀地扎上一些小眼,以帮助香肠内部的水分迅速挥发,缩短晾晒时间,防止香肠在晾晒的过程中变质变味 , 同时还可以控去晾晒过程中渗出来的油脂 。
4、继续阴干至香肠的表面明显干燥后,就可以拿到阳光下晾晒了 。
5、将香肠在阳光下晾晒3到4天后,就会呈现新鲜的红褐色 , 风味佳 。
经验总结扩展阅读
-
-
苏珊|“世界第一女胖子”,被高富帅疯狂追求,婚后生下2个儿子
-
-
-
-
测字算卦,2020年农历四月十六日是黄历好日子吗?
-
-
-
2023年7月27日可以提车吗 2023年7月27日是提车日子好吗
-
大家觉得360安全卫士怎么样好用吗(360安全卫士 好用吗)
-
-
-
2022年10月1日是黄道吉日吗 2022年10月1日国庆节是多少周年
-
赵忠祥|78岁赵忠祥被爆突发疾病,老搭档倪萍前去探望,与家属交谈一直眉头紧锁
-
健身|为什么奉劝老年人不要去健身房?56岁阿姨坦言:老公差点和我离婚
-
俗话说:“福不双至 人生不顺时,记住这三句话,必将有所改变
-
中分|程潇终于掀起“铁刘海”,一身白色羽毛露肩短裙亮相,美到不敢认
-
-
跨越年龄之恋的老妻少夫,如今妻子85岁,53岁的丈夫生活举步艰辛
-