1、蔬菜 。新鲜蔬菜不好储存,随着时间推移,营养还会大量流失 。推荐大家在冰箱里放些速冻蔬菜,比如青豆、玉米粒、胡萝卜粒等 。速冻蔬菜是在营养最好的时候采摘下来,立即冷冻,营养价值得到保存 。新鲜圆白菜、大白菜等较好储存,冰箱保鲜室里可放一些 。
2、杂粮主食 。冰箱里还可备点全麦馒头、窝窝头,或其他添加杂粮、豆类的主食 。杂粮主食含有丰富的膳食纤维和B族维生素,有益健康 。
3、禽肉 。中国人吃猪肉、牛肉等畜肉较多,鸡肉、鸭肉等禽肉较少,容易摄入过多脂肪 。建议在冰箱中存一点鸡翅、鸭腿等禽肉,随吃随拿,烹调简单 。
4、速冻鱼肉片 。鱼肉营养丰富,脂肪含量低 。可在超市买几包真空冷冻的速冻鱼肉片,放在冷冻室里 。吃前8~10小时从冷冻室拿出,放入冷藏室解冻 。速冻虾仁也可买一些 。
5、鸡蛋 。鸡蛋一直有“全营养食品”的美称 。鸡蛋表面天然覆盖着一层抑菌物质,但超市成盒包装鸡蛋已经经过清洗和消毒,“保护膜”已被除去,因此最好放冰箱 。
6、乳制品 。乳制品营养丰富,家里要多备些牛奶、酸奶或奶酪等,方便补充优质蛋白 。
【家用冰箱中的七种食物 家庭冰箱常备食材】7、坚果 。杏仁、开心果、核桃、松子等坚果富含维生素E和健康脂肪酸,对健康非常有益,但容易酸败变质,一定要放入冰箱冷藏储存 。
