立春是是民间重要传统节气之一，有吃五辛盘、春饼、春卷、萝卜和春茶的习俗 。立春吃五辛盘的习俗起源于唐朝 ， 包括葱、蒜、韭菜、蓼蒿、芥五种辛辣的食物组合在一起食用，取意迎新 。吃春饼是我国一些地区的立春饮食风俗之一 ， 包着炒好的豆芽、韭黄、粉丝一起食用，有喜迎春季、祈盼丰收之意 。吃春卷盛行于江南一带，历史悠久 ， 由古代的春饼演化而来 。
【立春吃什么传统美食 立春吃什么】
在北方立春，最具代表性的食品是萝卜，是一种十分受人欢迎的蔬菜 。吃春茶主要在浙江温州一带，茶并非指茶叶，而是用朱栾加上黑豆、桂花、红糖、红枣、柑橘等一起煮烂服用，称作“春茶” 。
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