1、第一次使用前，锅子不需水洗，直接放在炉火上空烧 。
2、可用大火烧锅，过程中会发现锅身颜色改变(先是变黑又恢复原色) ， 要注意不可发红也不可冒烟 ， 否则即是锅子即将烧坏的先兆 。待锅子由原色烧至黑色再烧至原色时即可离开炉火 。
3、要趁热用铁刷用力仔细的刷，将表面涂层刷去，(做这动作绝不可加水) 。
4、刷过的锅子，再次放置炉火上，(火不要大保持热度即可) ， 倒入食用油旋转锅身，使锅面全部被食用油滋润 。
5、把油脂倒掉，用纸巾擦去多余油脂，即完成第一次养锅 。
6、再把锅子置于炉火上，重复第一次烧锅过程 。
7、第二次刷锅时，要先离火几分钟后，置水龙头底下用铁刷用力刷去油脂 。
8、再次放到炉火上烧去水分，置入油脂重复润锅动作 。倒掉润锅的油，用纸巾擦掉多余油份，即完成第二次养锅 。
【生铁新锅开锅的方法 生铁新锅开锅怎么做】9、重覆做第三次的养锅后，要把整支锅都擦上油脂，整个养新锅的动作才算大功告成 。
