1、把铁锅烧热后,放入带肉皮的肥肉 。转小火,用筷子夹着肥肉不停地在锅壁上涂抹,直到肥肉变黑 。把肉夹出,用温热水将锅冲洗干净,反复几次即可 。但注意,最后一次涂完油,可不用清洗,第二天做菜前,用清水洗锅即可 。
【刚买的锅怎样洗才洗的干净 用过的锅怎么洗才干净】2、铁锅烧热后,将一大勺盐(食用盐、粗盐均可)放入锅内 , 转小火不停翻炒 。炒制时,需要不停地转动铁锅,以保证盐能接触到锅内壁的各个部分 。当盐炒成黄色 , 关火,将盐倒出,用温水将铁锅清洗干净即可 。
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