【家中最简单炸油条方法 家庭做小油条简单方法】家中最简单炸油条方法：
1、准备食材：高筋面粉、鸡蛋、小苏打、活性干酵母、植物油、食盐 。
2、准备一个大的不锈钢盆，倒入250克面粉，加入一勺盐混合，油条自带咸味 。放入4克酵母粉，打入一个鸡蛋让面团口感变软 。加入8克水，更讲究的人可以替换成牛奶 ， 做出的油条营养更高还有奶香味 。
3、将所有食材混合用筷子搅拌成絮状 ， 等到面粉全部刮干净，上手揉面团直到表面变的光滑 。在手上放一点植物油涂抹在面团表面，用保鲜膜将面团包裹起来，面团发酵会变成两倍的大小 。
4、在面团发胀好后取出，在操作台上涂抹一层面粉以免粘住 。将面团揉搓挤出气体压成方形 ， 用擀面杖将面团压均匀 。将面皮切成手指宽的长条，每两个面团叠在一起，用筷子在中间按压出痕迹 。
5、倒入半锅油加热，等到五成热的时候 ， 将油条抓住两边拉长放入 。等到油条膨胀起来的时候用刷子翻面，两面都煎到焦黄的程度就可以出锅了 。
