小苏打的化学名叫碳酸氢钠，化学式为NaHCO3 ， 白色晶体，无臭、无毒、味咸，可溶于水，微溶于乙醇 。它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解，生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解 。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性 。【小苏打化学名叫什么 小苏打的化学名】
小苏打的作用
1、清洁抽油烟机 。将小苏打膏涂在抽油烟机脏污处，静待一会儿 ， 再怎么顽强的油垢，都可以擦拭干净 。存储于干燥通风的室内仓库 ， 运输中小心防止袋破或散包 。食用小苏打不得与有毒物品共贮运，防止污染、防止受潮，与酸类产品隔离 。
2、清洁衣领、袖口 。将适量的小苏打 ， 溶于约摄氏5、60度之热水中以下皆同)，同时搓点肥皂用来洗衣领、袖口上的污垢，效果绝对比任何清洁剂都要来得好而且又快速 。
3、去除农药 。取一匙小苏打粉加入水中，水变成黄色后将蔬果放进去浸泡3分钟，就能去除残留的农药 。方法很简单，准备一个水果盆 ， 加小苏打粉一汤匙泡水，这时水会变成微黄色，再把水果蔬菜放进去清洗，浸泡两到三分钟就可以了，然后再用清水过一遍就可以吃了 。
