1、三合鱼，简称为三和鱼，主要是天时、地理、人和 ， 其鱼采用的是野生或天然大湖里鱼，肉质鲜美，嫩和蛋白质高 。
【为什么叫三合鱼 三合鱼为什么叫这个名字】2、三合鱼是火锅鱼的一种，锅里除了鱼 ， 还有些土豆片、血旺、豆腐、魔芋、芹菜、竹笋等等 。竹叶三和鱼的特点是香料少，锅里就只有辣椒和青花椒、葱姜蒜 。
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