1、特一粉和精制粉的区别是特一粉是富强粉 , 是指一种比较精细、面筋含量高、杂质少、较白类似于精粉的高筋面粉,而精制粉是指低筋面粉,是水分为13.8%、粗蛋白质为9.5%以下的面粉 。
【特一粉和精制粉有什么区别 特一粉和精制粉区别介绍】
2、高筋面粉是指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉,通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉 。高筋面粉颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状 。因蛋白质含量高,所以筋度强,常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等 。
经验总结扩展阅读
-
-
-
-
-
-
室内设计师苏哥 若“条件允许”,可以在厨房添置这3样东西,省心又方便
-
毛孔乳液洁面乳,抗老必备,即刻进入柔润粉嫩,这些洗面奶。爱了,爱了
-
-
节日关爱女性,筑情“三八”——《健康与美容》杂志社敬献“三八”节日礼
-
-
-
-
-
-
2022年11月23日打更吉日一览表 2022年11月23日打更好吗
-
-
-
相亲见面后 真正想娶你的男人,他对你的用心可以由他的行为窥探一二
-
结绿|儿媳体检查出生病,儿子只顾打牌不照顾妻子,婆婆赶来掀翻麻将桌
-
@头条情感首先|你对有纹身的女人持什么看法?你会与有纹身的女人谈恋爱吗?