1、一般来说 ， 黄豆需要泡发三到五个小时 。黄豆在煮汤或者是打豆汁之前 ， 泡开更容易入味，还可以减少煮熟的时间 。黄豆不需要泡太久，因为煮汤用的黄豆，只注意将其泡发泡开就可以 。如果想泡的时间更长一些，可以用热水泡 。
2、黄豆具有很高的营养价值 ， 这种食物中含有大量的蛋白质，有植物肉还有绿色乳牛的称号 。
3、黄豆中含有大量的氨基酸，其中人体所必须的氨基酸更多，可以为人体补充大量的氨基酸 。食物中的氨基酸还有蛋白质，可以起到一个提高人体免疫力的效果 。
【黄豆泡多久 黄豆泡多久可以炖猪蹄】4、黄豆中含有大量的膳食纤维，这些可溶性纤维 ， 可以起到一个通便的作用，帮助肠道排毒 。
