香菇和鸡蛋能一起吃 。香菇和鸡蛋都是营养丰富的食物，这两种食材混合在一起食用是没有营养价值冲突的 ， 而且食用后还可以增强身体免疫力和饱腹感 。
香菇和鸡蛋的效用
香菇是一种高蛋白、低脂肪的食物 ， 它含有丰富的钙离子，食用后可以有效的促进新陈代谢，增加骨骼强度 ， 还能起到防癌、抗癌的作用 。
鸡蛋也是营养丰富的食物，食用后可以提高免疫力，补充铁离子 ， 可以很好的改善缺铁性贫血 。
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香菇炒鸡蛋的方法：
第一步 准备好鸡蛋、葱和香菇，并将葱切段、香菇切丝、鸡蛋打散在碗中备用 。
第二步 先将油烧热，然后放入鸡蛋炒熟后捞起备用 。
第三步 加入少量食用油 ， 然后放入香菇翻炒并调味 。
第四步 最后放入炒好的鸡蛋和葱段，翻炒均匀后即可 。
