1、蒜苗
蒜苗大家都不陌生，就是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗蒜蔓，蒜苗的耐寒力极强，所以非常适合秋冬蔬菜种植，一般9月下旬至10月下旬播种种植蒜苗的时期 。
2、生菜
生菜的生长适温为15-20的，最适宜昼夜温差大、夜间温度较低的环境 ， 温度在4度左右时即可发芽，在15-20度之间生长最为快速 。而且生菜生长周期较短，一般10月播种 ， 11-12月即可采收 。
3、香葱
香葱主要生产在南方，一年四季都能种植 ， 是一种厨房餐桌上比较常用调料，通常用生食或拌凉菜用 。几乎每道菜都离不开香葱，同样以葱根栽种，3周就可以吃到新鲜的小葱 。
4、菠菜
菠菜也是秋冬季节常见的蔬菜之一，它的营养非常的高 ， 菠菜的耐寒能力比较强，并且生长的比较快，很适合秋冬季节进行种植 。
5、萝卜
萝卜为半耐寒性蔬菜，种子在2℃-3℃便能发芽 ， 适温为20℃-25℃ 。所以十月后都适合种植 。而且萝卜按照生态型类分和冬性强弱分为4个基本类型：秋冬萝卜类型、冬春萝卜类型、春夏萝卜类型、夏秋萝卜类型，在各个季节都能种植 。
6、香菜
【十月份种植什么蔬菜 十月份种啥蔬菜】香菜叶片小，香味浓，耐寒力强 ， 适宜生长温度为17度至20度，超过20度生长缓慢，30度则停止生长 。种植香菜无需太大的地方，管理也无需多么麻烦 ， 只需保证有充足的光照，适宜的水分，它就能生长的很高 。
