提拉米苏作为意大利甜点的代表 ， 是一种时髦甜点 。在爱情中的含义是“带我走” 。Tiramisu在意大利原文中，“Tira”是“提、拉”的意思，“Mi”是“我”，“Su”是“往上” ， 合起来就是“拉我起来”的意思；也有另一种解释是“带我走”和“记住我”和“要回来” 。
【提拉米苏的爱情含义 提拉米苏代表什么意思】意大利的传说中，Tiramisu最早起源于士兵上战场前，心急如焚的爱人因为没有时间烤制精美的蛋糕，只好手忙脚乱地胡乱混合了鸡蛋可可粉蛋糕条做成粗陋速成的点心，再满头大汗地送到士兵的手中 ， 她挂着汗珠，闪着泪光递上的食物虽然简单，却甘香馥郁，满怀着深深的爱意 。因而提拉米苏的其中的一个含义是“记住我” 。喜欢一个人 ， 跟他去天涯海角，而不仅仅是让他记住，所以 ， 提拉米苏还有个含义是“带我走” 。
提拉米苏这一甜点自20世纪80年代中期走红 。它的配方中具创新意义的是咖啡风味的起士奶蛋液，这一新口味亦为蛋糕、布丁等其它形式的冷热甜点所吸收 。
提拉米苏吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜 ， 因为有了可可粉，所以略微有一点苦涩，这正好与卡布奇诺相配 。
它以香醇浓沉的口感 ， 将Espresso（特浓意大利咖啡）的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，揉合在一起 。只用了不到十种材料，把“甜”以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验 ， 交糅着，一层层演绎到极致 。
在法国巴黎，MCAKE改进了提拉米苏的制作工艺 ， 使提拉米苏得到了延伸，制作出了一款叫做咖之交响的蛋糕，在提拉米苏中MCAKE的沙布蕾芭菲和咖之交响最为有名 。
