1、进入冬季后是吃莲藕的最佳季节 ， 有时候会买很多放在家中 。一般情况下，买回来的莲藕不要切 ， 直接将其整块装入保鲜袋中，再放入冰箱保存即可，可以保存一周左右不变质 。但是 ， 如果莲藕切开后再保存，极易发生氧化，最多只能保存3天 。
【煮熟的莲藕放冰箱可以放多久? 莲藕放冰箱可以放多久】
2、莲藕放冰箱是一种非常方便的方法，因为冰箱中的低温环境可以降低莲藕的呼吸作用，同时可以抑制有害细菌的生长以及传播 ， 从而起到延缓莲藕腐烂变质的进度，从而延长莲藕的保存期 。但莲藕不宜冷冻保存，5℃以下会使莲藕组织发生软化，影响口感 。
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