煲仔饭发源地 煲仔饭是哪里发明的

煲仔饭发源地 煲仔饭是哪里发明的

1、煲仔饭发源地:广东广州 。
2、煲仔饭也称瓦煲饭,是广东省广州市的一道特色名菜 , 属于粤菜系,该菜品的种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡煲仔饭等 。【煲仔饭发源地 煲仔饭是哪里发明的】

3、通常是先将锅中刷猪油,再把淘好的米放入煲中,量好水量,加盖,把米饭煲至七成熟时加入配料,再转用慢火煲熟 。
4、用瓦做成的“煲”,在火候控制方面比较灵活,煲出来的饭也较为香口,齿间留香,回味无穷 。吃煲仔饭时 , 记得尝尝饭焦的味道,又香又脆 , 把热气的饭倒在汤里泡一会儿再吃一样可口 。

经验总结扩展阅读