1、有一则小故事由来 。据说，很早以前，在福建一带 ， 有条恶龙，每逢八月海水大潮 ， 就兴风作浪，毁坏庄稼，糟蹋房屋 ， 人畜被害不计其数 。周围的百姓只好逃离家园，在石洞里躲起来 。
2、当地有一个武艺高强的少年，名叫桂圆 。他看到恶龙兴风作浪，决心为民除害 ， 与恶龙搏斗一番 。到了八月，大潮来了，他就准备好酒、猪羊肉，把它们合在一起 。恶龙上岸以后，一看到猪羊肉馋得口水直往下淌，几口就把猪羊肉吃光了 。因为猪羊肉是用大量的酒泡过的，所以没等恶龙走多远，就躺在地上不动了 。这时桂圆举起钢刀，朝龙的左眼刺去，龙眼被刺了出来，恶龙痛得来回翻滚，正要逃跑时，桂圆揪住龙角，骑在龙身上，当恶龙极力想摆脱桂圆时，桂圆用钢刀刺向恶龙的右眼，恶龙的双眼失去，痛得嗷嗷大叫 。经过一阵搏斗，恶龙流血过多死去 。桂圆由于在搏斗中负伤过重，也死了 。
3、于是，在这个地方长出了一种果品，人们称之为“龙眼” ， 也叫“桂圆” 。
【为什么桂圆又称龙眼 桂圆又称龙眼的原因】4、另有一说，古代人把桂圆的圆溜溜的球状果实比喻成各种各样的眼睛 ， 大个儿的桂圆叫龙眼，中等大的叫虎眼，最小的叫鬼眼 ， 但现代人都把它们统一叫做龙眼或桂圆 。
