1、党参发霉了不能吃 。党参含有糖分和粘液质较多，在高温和高适度环境下容易变质发粘，甚至发生霉变，发生霉变的药物相当于过了保质期的药物，会失去药效，吃了以后不但起不到治疗保健作用，还会引起副作用 。
2、党参是《中国药典》收录的草药，草药来源为桔梗科植物党参、素花党参、或川党参等的干燥根 。党参味甘，性平 。有补中益气、止渴、健脾益肺 ， 养血生津 。用于脾肺气虚 ， 食少倦?。人孕榇?nbsp;， 气血不足，面色萎黄，心悸气短 ， 津伤口渴，内热消渴 。懒言短气、四肢无力、食欲不佳、气虚、气津两虚、气血双亏以及血虚萎黄等症 。但表证未解而中满邪实的不能用 。该品功效与人参相似 ， 惟药力薄弱 。治一般虚证，可代替人参使用；虚脱重证 ， 则仍用人参为宜 。秋季采挖，洗净，晒干 。
【党参发霉了还能吃吗 党参简介】
