【如何判断泡久了的木耳还能不能吃 判断木耳泡好了】1、夏季高温天气：8小时 ， 在夏季高温天气的时候 ， 室内温度常在30度左右，这个时候木耳泡水的时间超过8小时就最好不要吃了 。因为夏季温度高 ， 细菌等非常活跃，如果泡木耳的时间超过8小时，很容易发生变质，变质后可能生成生物毒素，人吃了之后可能会出现中毒症状 。
2、冬季低温天气：12-24小时 ， 在冬季的时候，南方地区室内温度较低 ， 木耳泡在水中不容易变质，但是仍然建议不要泡久了，最好在12-24小时内 。如果是北方地区，室内在有暖气的情况下，泡木耳的时间也是不宜超过8小时的 。
3、放冰箱：1-2天 ， 并向具有保质的功能，如果将泡水的木耳放在冰箱 ， 腐败变质的速度就会变慢很多，通常建议泡的时间控制在1-2天内 。而且木耳最好当天泡当天使用，不要放到2天后 。
